评委们瞬间了然，嗯，这种情况也不是没有。

毕竟起名权在厨师自己手上。

他们还遇到，特地发明一个菜，专门用爱豆的名字命名的。

挑选猪肉，肥七瘦三者为佳。

洗净猪肉，切碎，然后……剁。

两把大菜刀，砰砰砰砰的剁起来。

每一下都是那么的铿锵有力，脑洞大一点的，都有种……他在砍的是自己的错觉。

光是把肉剁成合适的大小和细度就需要一定的时间，沉醉在技艺中的大家一时间都没注意时间的流逝。

马蹄生姜，香菇，葱洗净切成碎末。

麻利的刀工看得现场的评委有点……怀疑人生。

从没见过一把刀处理两种不同形态食材的，更没见过能用那么大一把刀弄出那么细小颗粒的技术。

重点是，那么的快。

那么的整齐。

好像刀这么一划过去，东西就切好了。

比粉碎机还快，还要好。

知道彭弈北终极目标的邹牧有点担心。

这样的技术，显然不是一日而成的。

这个……该不会在那个世界是基础吧？

有人能学会吗？

刀工是基础吗？

是！

不用去说那些大厨，在钉子上放气球，然后再在气球上蒙眼切土豆丝，气球不破，土豆丝还能穿过针眼这种炫技。

哪个厨师学徒期末考不是一道三色蓑衣？

两分钟切一根黄瓜，120刀，2刀之间的距离不能超过2毫米，拉起来延展一倍算合格。

这是基础！

饶是彭弈北这样的好天赋，也足足请了周围的邻居外带全家吃了一星期的黄瓜萝卜。

但是这在彭弈北的教学计划内吗？

当然不在。

练刀工有多枯燥，他是体会过的。