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&ldo;你在这里等我。
&rdo;沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟,熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。
&ldo;你要辣椒吗?&rdo;谢行舟捧着两个头盔还有点愣,就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。
氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容,那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕,流泻出温暖柔软的红色果酱。
谢行舟摇头,又怕她看不见,于是也微微提高音量回了她一声:&ldo;不用。
&rdo;为了维持味蕾的灵敏度,他从不吃太具刺激性的东西。
声音穿过人群被沈橘准确捕捉到,不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。
将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟,沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色:&ldo;你的。
&rdo;
浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉,葱花青菜,再浇上一勺炖得酥软的牛杂。
白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何,谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂,尝了一口汤底。
没有加多余调料的牛骨汤,看起来浓郁,喝起来却不油腻。
大概熬制有6个小时以上,除了花椒姜片十余种常见调料,还有一点……柚子皮的味道。
夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里,米粉吸收了汤的香醇,牛腩则软糯入味。
再试一块牛肚,顺着纹路切得很薄,嫩滑而有韧性,能很好满足口舌摩擦的欲望。
腌制牛肉的过程中用到了柠檬,肉质变得更嫩,也带着淡淡的清香。
芸香科柑橘属。
谢行舟轻轻笑起来,作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉,确实不错。
&ldo;你有吃出柚子和柠檬的味道么?&rdo;谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。
然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗里抬起头来,皱眉:&ldo;柚子?柠檬?&rdo;
沈橘捧着纸碗又尝了一口,就和那杯号称有柑橘香味的威士忌一样,她一点没感觉出什么柚子味柠檬味。
拌了拌碗里的粉,沈橘偏头去看谢行舟,眼里不自觉带了点期待:&ldo;没有吃出来……你觉得味道怎么样啊?&rdo;
谢行舟看着她鼻尖因吃辣而渗出来的一点细汗,懒懒散散&ldo;嗯&rdo;了一声:&ldo;还行。
&rdo;
谢行舟这个回答让沈橘深觉欣慰,笑意从眼睛里溢出来:&ldo;那你多吃点,虽然和中午的没法比,但就当我请你啦谢谢你送我回来。
&rdo;
冰蓝色眼瞳中的视线幽幽转深,谢行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的细汗,声线依旧是散漫的,却比平时低一些:&ldo;想还礼这点怎么够。
&rdo;
&ldo;呃?&rdo;沈橘被他亲昵的动作弄得老脸一红,有些茫然:&ldo;你说啥?&rdo;
&ldo;没什么。
&rdo;谢行舟唇角微勾,将头转了回去。
一阵微风袭来,他银灰色的头发和衣领上的黑色毛绒都在风里曳动。