26思路就是出路——学财经就要脑子活

奶茶的销量日益高涨，但所有东西的保鲜期都有限，就像珍珠，四小时后，口味全变了，失去了弹性。

隔夜的茶汤也不能用，所以当天晚上免费试喝的活动不仅让库存实现利益最大化，也为雅蜜赢得口碑。

海岚现在总结出大量生产奶茶又不产生库存的办法就是勤快，如果生意再好一些，可以考虑再多请一个钟点工。

她不敢一次性做很多奶茶和布丁，担心时间一长，口感就会变差，客人一定不喜欢。

谁不喜欢最新鲜的食物？

像新研发出来的布丁就可以保存时间长一些，在冰箱放个两三天都没问题。

放在冷柜里保鲜冷藏，第二天卖的时候冰冰的，客人们都非常喜欢。

第三天也能吃，但要注意保证当天就要全部卖出，否则又会变味。

不过，海岚有招对付，奶茶销量这么好，如果客人要珍珠或者椰果，恰好没有了，正好可以给对方加布丁。

虽然布丁奶茶比原味奶茶要贵一些，但这和免费试喝的奶茶是一个原理，免费送给客人总比废弃好，不是吗？

过了几个月，她又总结了一下发现的问题，找到解决措施加以改善。

1.接连几个客人都喜欢点同样的口味，而且都是冰镇的。

可以考虑多买一个雪克杯，两个一起摇，提高效率。

2.每种果粉的甜度都不一样，有的需要3勺才够味，有的加2勺就已经非常甜了。

倒入果粉后，将奶茶封口，倒置，用力摇匀，这样不会浪费工时，3分钟的有效产出会更多。

3.营业时间从原定的上午九点到晚上九点，改为早上七点到晚上七点。

女儿非常懂事，见妈妈这么辛苦，主动要求自己去学校，反正幼儿园离家也不远。

海岚还是不放心，托隔壁的王阿姨送小外孙上幼儿园的时候，顺道带上小雅。

这样自己就可以提前赶到店里迎接早市，早起的鸟儿有虫吃。

这样一来，上午的销售额基本都靠早市完成，下午则通过外卖奶茶和休闲区的茶水甜点消费来补充。

晚上不做生意有些可惜，但是，人毕竟是血肉之躯，如果真的24小时都在忙生意，家庭怎么顾得上，身体怎么吃得消？海岚总在忙完一阵子之后，愧疚地想起，自己已经很久没有给小雅讲睡前故事了。

当天的营业额还不错：880元。

早上的杯装皮蛋瘦肉粥、紫米粥和甜粥卖得很快，一扫而空，还有几个饿着肚子的学生眼巴巴地看着最后一杯粥被别人买走。

接着，又是忙碌的一天，海岚上午请师傅来修理水龙头，下午装空调。

天气渐冷，休闲区的客人越来越多，必须添置新家伙了。

晚餐时间，门口没什么人经过，开始下起雨来，海岚让小斯早点回学校，自己收拾了一下铺子就打烊了。

这才是真正意义上的日出而作，日落而息。

最近，营业额开始上升了。

虽然经历了几天雷阵雨，江南的天气总像孩子的脸，忽晴忽阴，冷热不定。

不过，周围的人开始有了喝奶茶的习惯，来店里小坐的客人还是很多。

这又是一个好的开始。

海岚和小斯已经记住了几个常客喜欢的口味：多奶，多珍珠，冰的。

只要客人一踏进店门，她们就明白该怎么做了。

不等客人开口，一两分钟的时间，奶茶就已经端上。