11数不完的茶包，伤不起的存货

第三个月，客人又多了一些，但卖出去的奶茶不足100杯。

按照调整后的每月固定费用8887元÷边际利润2.5元÷30天=118.49杯，也就是说，即使调整了固定费用，减少了开支，她们依然有119杯的销售任务。

海岚心中的火警拉响了！

这是不是正预示着警钟长鸣呢？真是个让人哭笑不得的数字，放在这里却又显得那么贴切。

如果卖不到119杯，海岚心里就会着火。

如果卖到119杯，那堆心火才能被浇熄。

幸好，离目标已经不远。

不过，总是会发生意料之外的事情。

哦，不！

绿茶还有一天过期！

一、二、三……

看着数不完的茶包被扔进垃圾桶，海岚心如刀割。

丢的虽然是废料，其实就是钱。

绿茶一般的保质期为1~2年，进货时，小斯并未注意到包装盒上的生产日期。

由于一直生意惨淡，这不，连茶包都开始揭竿而起。

若不是细心的海岚盘点原料时发现了这个问题，客人喝了怪味奶茶准会捂着肚子上门投诉。

想想家中长期搁置不用的物品是怎么产生的？产生呆滞物料的原因总体上可以分为外部原因和内部原因。

海岚根据3个月来的绿茶耗用量采购了一批茶包，但是消费量却下降了，比如说有的客人点完了奶茶却突然临时改变了主意换奶泡，这样一来就用不上茶包了。

这属于外因，就相当于一个公司的客户更改或取消订单。

还有，供应商货物的质量问题、客户退货都会导致呆滞物料的产生。

内因就是自身问题。

比如，海岚预订的量没有错，但是小斯在收货时由于疏忽没有检查茶包的生产日期，导致到期材料剩余过多。

不过，若能让供应商更换新茶，这批物料可能仍然可以放到下个生产周期内领用。

超过多久不流动就算呆滞呢？有人说3个月，也有人说1年。

总之，物料存量过多，耗用量极少，库存周转率过低的物料就是呆滞物料。

还有一天就过期的那些，则直接可以将之视为废料。

市场千变化万，如何避免因呆滞物料而造成的损失呢？很多制造业都是面向订单的生产方式，但计划往往赶不上变化。

当客户改变或取消订单，销售部必须在第一时间火速通知生产部门统计呆滞物料的数量。

生产统计部门有时是归属于财务部的，统计出库存数量、在制数量、在途数量、委外加工数量。

此后，物料专员（pmc）在情况有变时必须迅速做出反应，发出退仓通知，由生产部门填写呆滞品处理单，送主管或总经理给出处理意见后，交由会计做一系列暂存或者报废的账务处理。

奶茶作为一个小小的生产作坊，销售、生产、物控、统计、会计五合一，一个人如何能应变得过来？

海岚脑中闪过一些念头，突然想到蔡老师上回来喝茶的时候提到过“存货”

这个概念，这也是相当重要的会计科目。

当时，蔡老师举了个非常形象的例子。

双休日，阳光明媚，这样的好天气为什么不洗衣服呢？洗衣服看似简单，丢进全自动洗衣机就成。

但它还是有步骤的。

洗衣三步走：第一步，搜集脏衣服，把不必清洗的和必须清洗的衣服区分开，否则急急忙忙临出门找不到一件适合的衣服穿，或者明天必须穿工作服上班，你却把它和脏衣服一股脑儿丢进滚筒就麻烦了；第二步，放水，按下开关；第三步，飘着柠檬香的干净衣服闪亮登场。