3花钱是艺术

我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用。

好吧，从第一步开始着手：找店铺。

选址很重要，可以是商业街，这样的地段房租都很高，一般不适合首次创业和资金不充足的人士。

其次是学校附近，中小学是低价低利润的位置，但是也能以量取胜。

海岚选择的是离家较近的步行街。

一来方便照顾女儿，二来这条商业街发展得很成熟，周围有写字楼和学校，年轻和时尚的人比较多，房租相对其他市口更便宜些。

经过一番市场调查，她锁定了两家正在招租的铺子。

是整体盘租一间现成的奶茶店，还是租一个简易装修的门面？两家的面积都不大，一个三十多平方米，一个二十多平方米。

可用面积都不到三十平方米，除去吧台操作间，只有放两张小桌的位置。

选择1：内外精装修，营业柜台、货架、厨房设备及各种餐饮用具一应俱全，只需要换个招牌。

选择2：旧店面，市口和精装的那家一样好，但是没有设备，还需要再装修一下。

真叫人左右为难。

当精装修的那家奶茶店店主开出让人咋舌的转让费之后，海岚果断地决定：选另一家！

二十多平方米的旧店面，不仅没有转让费，租金还可以再砍砍。

只是门面旧了点，之前的租户也不是用来开奶茶店的，并没有过多装修，想少花钱就得费点力气从装修和购买设备开始。

房东是个精明人，看海岚第一次做生意，很爽快地只签了一年合同，毕竟一年后房价疯涨，他还是可以用更高的价格租给她或者别人。

年租金6万元，因为是小城市，这个价钱还算便宜。

租赁合同签完，海岚心里的大石头落下了。

第二步：装修。

店面装修一定要先设计后装修，切忌边想边干甚至是边干边想。

装修的风格要做到既符合经营定位，又能凸显特色。

假如装饰材料和风格不匹配，原本想要制造出时尚风雅格调，反而弄巧成拙，倒白花一笔冤枉钱。

海岚按照自己画的设计图，找来工人先把吧台工作区和休闲区分开，做了最节约空间的功能布局设计。

二十多平方米的小铺子，麻雀虽小五脏俱全，不仅看起来宽敞明亮，而且非常温馨。

为了省钱，她没有买空调，直接从书房里拆一个放到店里用。

自己还当起了粉刷工。

虽说省下了一笔高昂的转让费，但是4500元请工人的费用逃不了。

趁着装修结束、尚未营业的时候，海岚打算了解一下奶茶的制作工艺。

开业前，海岚为了找铺子和装修的事情就忙得焦头烂额。

接下来，还有更头疼的问题。

奶茶怎么做呢？这是个大问题。

虽说给女儿做饭早已经熟能生巧，奶茶的制作工艺看起来也很简单，但是具体需要哪些原料和配料？原料和配料的比例究竟是多少呢？这还真不知道。

为此，海岚借鉴老阿妈煮蒙古奶茶的方法，自己煮了奶茶练练手。

然而，事情没有这么简单。

除了考虑市场需求，还要了解做奶茶所需要的技术以及到哪里寻找奶茶原料和设备的供应商。