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“放心吧,跑不了。”
林长风往岸边走了两步,取下鱼,隔得远远地将就鱼扔进鱼篓,给李豆子吓一跳,生怕没接住给跑了,感受到鱼入背篓的重量才放下心。
林长风看他这小心翼翼的样子,忍不住笑着说:“放心吧,我准头好的很。”
李豆子:“我是怕我没接住,你也不说一声就扔。”
“好,下次提醒你后再扔。”
说着又找个位置继续叉鱼。
李豆子在他叉鱼的时候也没闲着,他取出林长风的军刀,将鱼剖腹去麟,一边处理还一边感叹:还是铁刀好用啊!
其实这是钢的,李豆子不认识。
李豆子只有一把自制的石刀,他自己一点点磨的,很珍惜,平时非必要不用,像小青菜什么的都是纯手工撕碎,也就是像林长风送的羊腿那样实在撕不碎的才用得上石刀。
等林长风再次叉中时,他手里这条鱼刚好清洗干净。
天光照映在溪水里,水面泛着粼粼波光,两人在溪流中一个捕鱼,一个清洗,配合十分默契。
第12章
奋斗了一下午,两人最后一共抓了五条鱼,个头还都不小。
等回到山洞,林长风处理干净的鱼放好,又带着李豆子去溪边淘米洗菜,他这里没有专门的水缸,每次用水都比较麻烦。
淘洗干净的米直接放在陶罐里焖上后,林师傅便起锅烧油,开始做鱼。
李豆子不好意思无所事事,便自告奋勇去烧火,等两条鱼煎得金黄喷香,他便忍不住站在旁边观看。
李豆子的烹饪工具就是他那一口陶罐,做饭手艺也仅限炖和煮,村里人做饭都不舍得放油,还是他第一次见有人放这么多油煎鱼的。
林长风将其中一条鱼捞起放在陶罐里,加上水嫩嫩的冬萝卜块儿,再打个葱结、放点姜丝,最后和水一起煨上后,便着手做另外一条鱼。
煎鱼的油舀起一半,剩下的继续放在锅里,趁热加入姜片、花椒、八角、辣椒激出香味,将煎好的鱼放进锅里,放水一起煮,煮的过程中他不断用铲子将锅底的汤淋在鱼面,等煮到咕噜咕噜,加上盐再咕噜一会儿,最后撒上葱花,就算好了。
竹碗装不了这么大的鱼,好在他还有一个大一点的陶碗,这陶碗还是李豆子之前给他争取来的,不过陶碗也就比竹碗大上那么一点儿,用竹铲将鱼从中间铲断,勉勉强强也能装。
铁锅洗干净,就着煎鱼剩下的一点点油,林长风又炒了个青菜,等青菜起锅后,米饭刚好也焖熟了,鱼汤还要再煮一会儿,得煨出奶白色才算好。
林长风便招呼李豆子先吃饭。
他这里没有桌子,两人便站在灶台边吃。
铁价很贵,大多数平民百姓家里用的还是陶锅,所以烹饪的方式不算多。