站在第一位置的是陈燊。

他的额头还隐隐沁着汗水，唇边带着大功告成的微笑，将完成的菜品大大方方地展示在众人眼前。

碧绿的青椒、焰红的小米椒、粉白的鸡脯肉以及金黄的松子，煸炒在一起成为了一道色彩斑斓的佳肴，旁边放着一摞煎得酥脆的口袋饼。

这道菜的菜名为口袋松子鸡米。

他此时一只手戴着手套，拿着口袋饼，另一只手持着公勺，舀起一把松子鸡米就往口袋饼里面装。

他手速极快，正好赶得上学员们拿取的速度，一只只填满松子鸡米的的口袋饼贴心地送到了众学员的手里。

站在第二顺位的热炒区学员做的是苏式版的叫花鸡。

被烤至成黑黄色的面团，盛在洁白的盘中，宛若一颗硕大的土疙瘩蛋。

他用刀柄利落地敲开面泥，里面蕴含的荷叶香和鸡香味瞬间便涌了出来。

徒手一点点掰开滚烫且坚硬的面泥，里面还有一层湿哒哒的荷叶。

再次剥开荷叶，鲜黄娇嫩的叫花鸡暴露在了空气中。

尖刀划开鼓鼓的鸡腹，鸡肉嫩到一碰即烂，鸡腹里藏的三色馅料宛如岩浆般缓缓流出，落在鸡身下面垫着的荷叶上。

众学员们一瞬不瞬地望着他给叫花鸡“宽衣解带”

的动作，不舍得错过一眼。

需要动手一步步剥开的食物，总是叫人更有探索欲和好奇心。

这位热炒区学员也效仿陈燊的动作，拿过一次性的塑料小碗，每只碗里都用公筷夹了一小块酥嫩的带皮鸡肉，一小勺用虾仁、猪肉、笋制成的馅料，确保让每个试吃的学员都能彻底品尝到这道菜的美味。

一只鸡当然不够一百多人分吃，他身后还摆着三只包着面泥的叫花鸡，等待学员们品尝。

摆放在选手案板上的那只三黄鸡仅是起到宣告主题的作用，在食材桌上还另有十几只三黄鸡，毕竟每人做菜用到的鸡的分量不同，于是为了防止菜品分量不够，主厨给选手们准备了不少备用的鸡。

位列第三桌的是赵乾，他用来摆放菜品的并不是普通的盘子，而是用来装烘烤甜品的方形大铁盘。

一颗颗烤至金黄冒油的鸡茸蛋逐个摆放整齐。

学员们一人一颗，试吃起来也十分方便。

再看第四桌的白子烨，他面前的菜肴跟叫花鸡有些相像，都是一只整鸡盛在盘中。

不过为了方便大家取食，整只鸡被切成了小块的鸡块。

猛一看像是整只鸡，其实是鸡肉块拼接而成。

与叫花鸡那种纯蒸出来的，表皮呈淡黄色的鸡不同，白子烨这道菜里鸡的色泽是棕红色，类似于烤鸡的质感，上面浇着厚厚的还在流动的橙色橘酪。

这道菜名为早红橘酪鸡。