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第75章

:怎么就走了呢,毛茸茸的熊猫我还没看够呢!

:主播主播,熊猫真的还会回来吗?它实在是太可爱了!

:我现在已经得了看不到熊猫就会心疼的病,求求主播去找找熊猫吧!

当然这个评论很快被其他人反驳。

:主播现在都还生着病,你们还让他进森林?不怕他死在里面啊!

:呸呸呸说什么鬼话呢,不过主播的确不适合现在进森林,我也想看熊猫,但还是要以主播的安全为前提。

顾闻并不知道这些,白天睡了一整天他现在有些睡不着了,索性让陆容去湖底把那些猪肉全都提上来。

湖底的温度很低,刚刚提上来的猪肉还很新鲜,上面冒着寒气。

“反正不睡觉,我们就把这些猪肉处理了吧。”

“大部分的用来做腊肉腊排骨,腊香肠,这个猪头猪尾巴留着用来做卤肉。”

他分出三份。

四个猪蹄,两个用来做腊肉,剩下两个把前爪的猪蹄砍下来用来做卤味,下面的部分用来炖汤。

“像是这个部分的话可以用来煲黄豆。

这上面就是猪肘子也叫蹄髈,在华夏南北两边的叫法不一样,可以做红烧肘子,也可以做酸菜蹄髈火锅,都留下来继续放在下面冻着。”

“还有这个五花肉用来做红烧肉味道最好,这块里脊肉用来做炸猪排,还有这块用来做回锅肉!”

把要冻着的和肥肠都放进湖底继续冻着。

剩下的一些猪头肉猪尾巴猪蹄以及猪心猪肺放进大锅里面,倒入料酒大料生姜等然后放到火上。

“先烧开去腥,然后来弄腊肉。”

“腊肉的话用盐酱油料酒,五香粉,孜然面花椒面胡椒面这几味调放在一起搅拌均匀以后,抹在这些肉块上面,一定要抹均匀了才好入味。”

:本来跃跃欲试,结果死在第一步。

:主播手里的调料我们都没有,看来又是注定吃不到的东西。

顾闻和陆容两人忙了半个小时把所有的肉都抹好以后,全部用绳子挂到树上去。

“现在做的这步是风干,大概一个星期,也就是七天,到时候再拿下来用火熏。”

看着陆容把腊肉都挂上,顾闻双手叉腰呼出一口气。

“接下来是香肠,看见这个肠衣没,就是把肉切成片拌好调料塞进去,接下来就和腊肉的程序是一样的。”

话说完那边锅里也开了,将第一遍的水倒掉清洗干净,重新倒入清水放入大料和生姜,老抽酱油。

“这边起锅将冰糖烧化,这就是炒糖色给肉上色的,然后倒入锅里面,盖上盖子让他继续煮,要让卤味入味,至少要煮两个小时,慢慢煮吧,我们继续弄香肠。”

猪肉切片拌好调料塞进肠衣里一点点的往里面怼,大概十五厘米打一个结,然后继续装。

所有肉装完,顾闻已经累的直不起腰了。

“不行,我起不来了陆容你挂树上去吧。”

陆容一言不发的去了,他弓着腰缓了会儿,正要起来一只手就按住了他腰椎的地方,轻轻的揉捏起来。

顾闻一顿,本来还有些苍白的脸上顿时浮现出一抹绯红,眼角更甚。

他能感觉到背后那人的视线一直放在自己的耳垂上,耳朵慢慢变热。

他不好意思的咳了咳试图挣扎。

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