美食小贴士：做甜酪的时候，打发鸡蛋黄的时候可以稍稍放一点盐然后冰冻一下，这样更加容易打发。

第67章065鲜炒水芹

转眼就到了年下。

一过元旦，再过十几天就是春节。

这段时间，店里的员工陆续都放了年假，提前买了回家的火车票。

为了还能让周围的居民吃到正宗的郭家菜，大师傅贴出了招聘启事，招了不少的临时工帮忙。

不过，只是吩咐他们切菜、洗菜、端菜这类工作，烹饪的事情还是由他们来做。

店里关了外卖窗口，每天也就只有中午和晚上郭氏老店才开门营业。

本以为到了年下，大家会很少出来吃饭，没想到店里的客人倒比以前多了不少。

兴隆街上的小吃摊位都不再出摊，所以排队的食客都在外面排起了长龙。

&ldo;哎呀！

好久没吃他们家菜了，也不知道味道怎么样。

&rdo;

&ldo;听说郭师傅新收了个徒弟，手艺可真是不错呢！

&rdo;

……

门口的食客大多都是打工回来的人，基本都是从小吃着郭家菜长大的老主顾，听说今年新来了个小生，纷纷前来捧场。

大师傅在外卖档口呆的时间久了，有些跟不上后厨的做菜进度。

手忙脚乱的他，才刚抄起菜勺准备翻炒，那边炉子上炖着的粥已经涌了出来。

这样冷的天气，硬是急得他出了一头的汗。

&ldo;来了来了！

刚出锅的鲜炒水芹、老式腊肠、卤酱猪肘&rdo;

端着一盘菜，大师傅步履稳健地从后厨走到了前厅。

瞥了一眼手上的菜单的编号，大师傅将三道菜端到了食客的桌子上，刚要离开就被一男人叫住。

&ldo;等等，这不是我们点的菜啊？&rdo;男人还没下筷就发现了异常。

&ldo;怎么会？我就是按照……&rdo;

再低头看了眼菜单，上面写的字……怎么跟刚才自己看得不太一样？

菜单上写的是菠菜、腊肉、猪蹄，硬是被自己做成了芹菜、腊肠、猪肘。

大师傅忙了一上午头晕眼花，要不是食客提醒，他竟然没有发现自己做错了菜。

&ldo;我再重新给您做一份？&rdo;大师傅把菜全都端了回来，&ldo;抱歉哈，今天客人太多，有些忙不过来。

&rdo;

&ldo;您可是郭氏老店的老人了吧，我点了三道菜你全都做的错？这是不是有点离谱了？&rdo;男人阴阳怪气地说道。

男人瞥了眼别的方向，白司琛正端着四五盘菜走出来，放在其他食客桌子上的时候，别人对他是赞不绝口。

&ldo;你瞧瞧你们家的小徒弟。